질병의 패러다임 변화(풍요 속의 빈곤)

"An apple a day keeps the doctor away(하루 사과 한 개면 의사가 필요 없다)"라는 서양 속담, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 단순히 몸에 좋다는 뜻으로 넘기기 쉽지만, 실제 암 환자를 치료하는 미국 종양학(암 전문) 교수들은 이 속담을 과학적 사실 로 받아들입니다. 암 세포의 발생과 증식을 억제하는 데 사과만큼 가성비 좋고 뛰어난 천연 영양제는 드물기 때문인데요. 오늘은 미국 암 연구소(AICR)와 세계적인 종양학 전문가들이 입을 모아 찬사하는 사과의 암 예방 효능, 그리고 우리가 그동안 놓치고 있었던 '사과 껍질' 속 놀라운 비밀을 아주 쉽게 풀어드리겠습니다. 1. 사과가 암 세포를 굶겨 죽인다? 핵심은 '항산화 성분' 암은 정상 세포가 유전자 변이를 일으켜 통제 불능 상태로 증식하는 질환입니다. 이 변이를 일으키는 주범이 바로 몸속의 '활성산소'인데요. 사과에는 이 활성산소를 무력화하는 강력한 강력한 항산화 물질(Antioxidants) 이 가득합니다. 퀘르세틴(Quercetin)의 힘 사과에 풍부한 퀘르세틴은 암세포의 성장 주기를 차단하고, 암세포가 스스로 사멸(Apoptosis)하도록 유도하는 역할을 합니다. 특히 폐암과 대장암, 전립선암 예방에 탁월한 효과를 보인다는 연구가 많습니다. 카테킨과 클로로겐산 세포의 염증 반응을 억제하여 정상 세포가 암 세포로 변이되는 길목을 원천 봉쇄합니다. 2. 대장암 예방의 일등 공신, 사과 속 '식이섬유' 미국 종양학 교수들이 특히 강조하는 사과의 효능 중 하나는 대장암 예방 입니다. 사과 속 풍부한 수용성 식이섬유인 '펙틴(Pectin)' 덕분입니다. 우리 장내에는 면역력을 좌우하는 수많은 유익균이 살고 있습니다. 펙틴은 이 유익균의 아주 좋은 먹이(프리바이오틱스)가 됩니다. 유익균이 펙틴을 먹고 분해하는 과정에서 '단쇄지방산(SCFA)'이라는 물질이 생성되는데, 이 물질이 대장 내...